Steak là gì?

Steak  hay còn gọi là món bít tết là hình thức áp chảo hoặc nước một miếng thịt dưới những nhiệt độ khác nhau. Bít tết có xuất xứ từ các nước phương Tây nhưng đã được biến thể qua rất nhiều nơi mà nó du nhập đến. Tuy vậy, nó vẫn được gắn mác sang chảnh so với phần đông giới trẻ. Bởi để làm ra một món bít tết ngon, những miếng thịt phải thuộc loại hảo hạng, đầu bếp phải có sự tinh tế, khéo léo, chúng là đặc sản của các nhà hàng cao cấp. Từ đó sẽ cho ra đời những miếng steak có độ chín khác nhau tùy vào khẩu vị và yêu cầu của người dùng. Steak sẽ được phục vụ kèm nước sốt, các loại rau củ bổ dưỡng nên nó được coi là món ăn vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa có mùi vị hấp dẫn. Trong các loại thịt steak thì thịt bò (beef steak) được ưa chuộng nhất vì độ phổ biến của thịt cũng như mức giá vừa phải.

Những món bò thường bị nhầm lẫn với bít tết là bò né với nguyên liệu chỉ là những miếng bò thái lát mỏng và nhỏ, hoặc bò lúc lắc được thái khối vuông nhỏ. Cả hai món này thường chế biến bằng cách chiên với dầu, và được ăn kèm với bánh mì hoặc trứng ốp la thay vì khoai tây như bít tết.

Steak có đắt không?

Ở các thành phố lớn của Việt Nam, tuy có mức sống cao nhưng giới trẻ dường như quá dè dặt với việc thưởng thức bít tết, đơn giản vì nghĩ nó đắt đỏ so với ví tiền của mình. Thế nhưng các bạn lại không biết tới những quán phục vụ steak với giá khá bình dân mà vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon tuyệt hảo.

Thưởng thức Steak chuẩn phong cách Âu Mỹ

Nếu bạn có khả năng nấu nướng thì hãy đầu tư học cách nấu steak nhé. Với beef steak, bạn có thể chế biến bằng phương pháp áp chảo với một chút dầu olive hay bơ rồi đưa vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút hoặc nướng trực tiếp trên lửa bằng vỉ nướng/đá đều sẽ tạo ra một miếng steak hoàn hảo. Món ăn này rất đáng để nấu thử cho người con gái của bạn khi mời nàng về nhà đấy.

Steak và rượu vang là cặp bài trùng không thể thiếu của người yêu món ăn này. Nếu bạn không biết nhiều về rượu, hãy để bạn nhân viên của nhà hàng gợi ý loại mà thực khách hay dùng, chúng sẽ khiến buổi hẹn hò của bạn thêm thi vị đấy. Miếng steak tuyệt hảo, ly rượu sóng sánh đỏ, cả dạ dày, khối óc và trái tim đều không cưỡng lại được đâu!

Rượu vang và bít tết là sự kết hợp hoàn hảo

Dù nấu ăn ở nhà hay tới nhà hàng, bạn cũng sẽ được tự chọn loại sốt mình thích như sốt nấm, sốt vang đỏ, sốt phô mai, sốt BBQ, sốt tiêu, sốt mù tạt hoặc sốt Teriyaki nếu bạn muốn thử steak kiểu Nhật.

Ngoài các loại sốt, chúng ta không thể quên được khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền thêm chút bơ và muối, vừa ngậy, vừa thơm tan trong miệng, cũng là thức ăn cân bằng lại vị giác của chúng ta khi thưởng thức steak. Một số nhà hàng có phục vụ thêm bánh mì chuột ăn kèm nước sốt, một điều gì đó rất Việt Nam đúng không?

Cách sử dụng dao, nĩa chuẩn phong cách Châu Âu

#1 Nĩa đặt bên tay trái, dao đặt bên tay phải

Nguyên tắc đầu tiên là bạn phải luôn luôn giữ cho nĩa ở phía bên tay trái, dao sử dụng bằng tay phải, không đổi tay khi ăn. Nếu trên bàn xuất hiện nhiều nĩa với kích thước khác nhau thì bạn hãy dùng nĩa to để ăn món chính là bít tết, còn nĩa nhỏ đều ăn salad, khoai tây,... Kiểu này giống phong cách Mỹ và người dùng đều thuận tay phải. Nếu anh em có ai thuận tay trái thì chú ý đảo ngược lại nhé.

#2 Nhấn và giữ dao bằng tay phải

Khi cầm dao, hãy lưu ý đặt ngón trỏ lên lưng dao, bốn ngón tay còn lại cầm xung quanh cán, chuôi chạm vào lòng bàn tay.

#3 Cầm nĩa bằng tay trái

Răng nĩa cần được quay ra ngoài nhưng với hướng úp xuống. Hãy để ngón trỏ thẳng theo cán nĩa nhưng giữ khoảng cách nhất định để tránh chạm vào đồ ăn nhé. Bốn ngón còn lại thì nắm xung quanh cán.

#4 Ấn giữ thức ăn bằng ngón trỏ

Hãy thả lỏng khuỷu tay để tránh mỏi và ấn giữ thức ăn bằng ngón trỏ nhé. Khi cắt không cần dùng quá nhiều lực vì sẽ khiến nước sốt bắn văng đi khắp nơi, hoặc làm cho miếng thịt chạy qua chạy lại trên đĩa, khá mất thẩm mỹ đấy!

#5 Dùng nĩa đưa từng miếng thức ăn vào miệng

Lúc này nhớ giữ cho phần đầu nĩa cúi xuống, lưng nĩa cong lên. Điều này sẽ phù hợp với cả các bạn thuận tay trái hay tay phải.

“Học ăn, học nói, học gói, học mở”. Muốn thưởng thức những cái mới và trở nên thật lịch lãm trước mặt người ấy thì chúng ta cũng nên đầu tư tìm hiểu chút đúng không anh em? Vậy là thêm một bí quyết và một địa điểm hẹn hò với nàng, vừa đảm bảo cái miệng no, vừa gây ấn tượng thật tốt với cô ấy.