Trong ẩm thực Châu Âu, một bữa ăn bao giờ cũng phải đủ món khai vị – món chính – món tráng miệng và kèm thêm một chút rượu vang. Nếu tuân thủ theo quy tắc này thì bữa tiệc đãi khách của bạn sẽ rất sang.  Tuy nhiên theo khẩu vị người Việt thì có những món họ không thể ăn được hoặc không thích ăn. Do đó dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn những món Âu được ưa chuộng ở Việt Nam nhất

Một đặc điểm khá thú vị của món Âu đó là không quá tốn thời gian để chế biến. Do đó đây sẽ là những món ngon đãi khách tuyệt vời cho chị em bận rộn.

Cá hồi sốt kem chanh

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất ngon. Thông thường cá hồi được dùng để ăn sống để cảm nhận được vị tươi ngọt. Tuy nhiên với người Việt, cá hồi được chế biến chín sẽ dễ ăn hơn. Món cá hồi sốt kem chanh rất dễ làm và nhanh, nếu bạn có khách đến chơi bất ngờ thì cũng không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Cùng thực hiện món ngon đãi khách này ngay tại nhà với chúng tôi nhé:

– Chuẩn bị:

200 gr phi lê cá hồi

1 quả chanh vàng, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt

Kem tươi, bơ, hạt tiêu, lá hương thảo, hạt nêm

– Cách làm:

Cá hồi bạn có thể tìm mua tại các siêu thị đã được sơ chế qua.

Chanh vàng bạn bào một ít phần vỏ. Vắt lấy nước cốt chang. Sau đó trộn hỗn hợp kem tươi, nước chanh, đường, vỏ chanh, bột bắp. Đây là công thức nướt sốt cho cá hồi.

Trước khi nấu hãy rửa cá qua nước sạch. Ướp với một chút muối, tiêu, lá hương thảo trong 15 phút.

Sử dụng một chiếc chảo chống dính, đợi chảo nóng thì cho 1 miếng bơ vào. Sau khi bơ tan cho cá hồi đã ướp vào áp chảo. Để biết cá đã chín hay chưa, hãy dùng một cái xiên gỗ, xiên vào phần dày nhất của cá. Nếu cảm nhận được sức nóng tức là cá đã chín.

Đổ sốt đã pha ở trên vào chảo rán cá. Khi sốt sôi và cô lại thành dạng sệt thì tắt bếp.

Cà rốt và khoai tây xắt nhỏ, xào qua cho chín. Phần này sẽ dùng để trang trí món ăn thêm hấp dẫn.

Cá hồi sốt kem chanh hấp dẫn

Súp hải sản

Súp thường được dùng để khai vị, súp hải sản có vị ngậy và ngọt thanh rất hấp dẫn. Với món ăn này, các chị em cũng không cần chế biến quá cầu kỳ. Đây là món ngon có thể dùng để đãi khách trong ngày cuối tuần.

– Chuẩn bị:

Các loại hải sản như tôm, cua, sò điệp… hoặc những loại bạn yêu thích

Các loại rau gia vị như hành lá, ngò tí, đậu hà lan, ngô ngọt, cà rốt.

– Cách làm:

Hải sản làm sạch và luộc qua cho chín.Để nguội và tách lấy phần thịt.

Nước luộc hải sản còn lại sẽ dùng để nấu súp. Nêm gia vị cho vừa miệng, thêm rau củ vào và nấu chín. Sau đó đổ phần thịt hải sản đã tách vào nồi súp.

Bột năng pha loãng, đổ vào nồi súp và khuấy từ từ cho đến khi nồi súp sền sệt thì tắt bếp.

Súp hải sản thơm ngậy vừa miệng

Thịt xông khói cuộn cá sốt

Nghe tên có vẻ khá cầu kỳ khi làm nhưng khi thực hiện lại rất dễ và nhanh. Cùng thử vào bếp với món ngon đãi khách lạ miệng này nhé.

– Chuẩn bị:

Thịt xông khói và cá

Nước sốt chuyên dụng, ngũ vị hương

Rau ăn kèm tùy thích

– Cách làm:

Cá chọn loại nhiều nạc ít xương. Sơ chế qua và thái phi lên bản lớn.

Ướp cá và thịt xông khói với nước sốt chuyên dụng trong 20 phút.

Trải thịt ra và đặt cá vào bên trong để cuộng lại. Có thể xiên vào xiên cho hấp dẫn.

Sau đó đem thịt cuộn đi áp chảo hoặc nướng.

Ăn kèm với măng tây sẽ rất hấp dẫn.

Thịt xông khói cuộn cá sốt lạ miệng

Beef steak

Đây là món ăn khá quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên chúng ta chỉ ăn được tại các nhà hàng  Âu. Còn để thực hiện tại nhà thì rất khó để canh được độ chín cũng như gia vị nêm nếm cho đúng vị  u. Bạn có muốn thử làm món ngon này để đãi khách đến nhà chơi không? Cùng trổ tài vào bếp với món quen mà lạ này nhé:

– Chuẩn bị:

Để có một món beef steak ngon nhất bạn hãy chọn phần thăn nội của con bò.

Rượu vang đỏ

Dầu hạt cải

Muối tiêu

Khoai tây, trứng gà

Gừng, tỏi, chanh

– Cách làm:

Thịt bò làm sạch, thấm khô nước. Thái miếng dày từ 1.5 – 2 cm. Dùng búa chuyên dụng đập cho thịt bò mềm hơn.

Ướp thịt bò với nước ép tỏi, gừng. Rắc muối và tiêu lên 2 mặt của miếng thịt. Thêm một chút dầu hạt cải. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Khoai tây chiên giòn, trứng ốp lòng đào để ăn kèm.

Cho bơ lạt vào chảo cho tan hết, thêm tỏi cho thơm rồi vớt tỏi ra.

Để chảo có sốt bơ tỏi thật nóng và cho thịt bò vào. Để 1,5 – 2 phút thì lật mặt thịt bò.

Thêm một chút rượu vàng và nước cốt chanh lên miếng thịt. Sau đó gắp ra đĩa và trang trí.

Thêm sốt cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món bò bít tết thơm ngon hấp dẫn