Nguyên liệu

- 0,5kg thịt bò Úc thái sẵn bít tết, miếng dày 1cm. Bạn có thể chọn mua phần thăn vai (Ribeye) hoặc thăn chuột (Tenderloin). Tại Hifood, bạn có thể yêu cầu nhân viên sơ chế thái bít tết miễn phí.

- Pate hoặc xúc xích

- 4 quả trứng gà hữu cơ Bảo Châu

- Khoai tây

- Bánh mì chế biến món ăn kèm.

- Rau: Dưa chuột, cà chua bi, xà lách,…

- Nước cốt tỏi, nước cốt hành tím

- Sữa tươi Anchor New Zealand (sữa tươi sẽ giúp cho miếng thịt bò bít tết mềm và ngọt hơn).
Xem ngay: Bây giờ là mấy giờ ở California Mỹ

Cách làm

Bước 1: Ướp thịt bò

Chú ý: Hạn chế để thịt bò chạm vào nước lạnh nhiều.

Để miếng thịt bò thơm ngon thì đầu tiên hãy đặt miếng thịt lên thớt và thái theo sớ ngang. Khi thái ngang, các liên kết trong thịt bị phá vỡ, mặc dù thịt thăn lại, nhưng không co thắt và dai như khi chúng ta thái theo thớ dọc.

- Cho 1 thìa cafe nước cốt tỏi, hành tím, 1 thìa cafe hạt nêm và thêm 1 thìa canh sữa tươi, 1 thìa canh nước tương để tạo màu cho thớ thịt thêm hấp dẫn hơn.

- Ướp thịt trong thời gian ít nhất 30 phút. Để miếng thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian chờ gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm

Trong thời gian chờ thịt bò ướp, chúng ta sẽ chuẩn bị hai món ăn kèm, đó là trứng ốp la và khoai tây chiên.

- Khoai tây sau khi gọt vỏ thái theo miếng có bề dày khoảng 1cm, sau đó chẻ dọc thành nhiều thanh.

- Chờ dầu thật nóng, sau đó trút từ từ từng lạt khoai tây vào chiên giòn và cho qua giấy thấm dầu

- Vớt khoai ra để ráo dầu.

- Ốp la trứng gà và bày lên đĩa cạnh khoai tây chiên.

Bước 3: Làm bò bít tết

- Cho dầu vào chảo chờ dầu nóng chúng ta sẽ cho từng thớ thịt bò đã được thái sẵn vào. Sau 3 phút nên trở mặt thịt lại để thịt chín đều.

- Sau khi thịt chín chúng ta sẽ bày lần lượt từng nguyên liệu ăn kèm như bánh mì, rau xà lách, dưa leo thái, trứng ốp la, khoai tây chiên và thịt bò bít tết lên đĩa và thưởng thức.
Tham khảo: Viêm phế quản cấp có nguy hiểm không

Chúc các bạn ngon miệng!