Steak là gì?

- Steak hay (còn gọi là món bít tết) là hình thức áp chảo hoặc nước một miếng thịt dưới những nhiệt độ khác nhau. Từ đó sẽ cho ra đời những miếng steak có độ chín khác nhau tùy vào khẩu vị và yêu cầu của người dùng. Steak sẽ được phục vụ kèm nước sốt, các loại rau củ bổ dưỡng nên nó được coi là món ăn vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa có mùi vị hấp dẫn. Bít tết có xuất xứ từ các nước phương Tây nhưng đã được biến thể qua rất nhiều nơi mà nó du nhập đến. Tuy vậy, nó vẫn được gắn mác sang chảnh so với phần đông giới trẻ. Bởi để làm ra một món bít tết ngon, những miếng thịt phải thuộc loại hảo hạng, đầu bếp phải có sự tinh tế, khéo léo, chúng là đặc sản của các nhà hàng cao cấp. Trong các loại thịt steak thì thịt bò (beef steak) được ưa chuộng nhất vì độ phổ biến của thịt cũng như mức giá vừa phải.

- Những món bò thường bị nhầm lẫn với bít tết là bò né với nguyên liệu chỉ là những miếng bò thái lát mỏng và nhỏ, hoặc bò lúc lắc được thái khối vuông nhỏ. Cả hai món này thường chế biến bằng cách chiên với dầu, và được ăn kèm với bánh mì hoặc trứng ốp la thay vì khoai tây như bít tết.

Thưởng thức Steak chuẩn phong cách Âu Mỹ

- Nếu bạn có khả năng nấu nướng thì hãy đầu tư học cách nấu steak nhé. Món ăn này rất đáng để nấu thử cho người con gái của bạn khi mời nàng về nhà đấy. Với beef steak, bạn có thể chế biến bằng phương pháp áp chảo với một chút dầu olive hay bơ rồi đưa vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút hoặc nướng trực tiếp trên lửa bằng vỉ nướng/đá đều sẽ tạo ra một miếng steak hoàn hảo.  

- Dù nấu ăn ở nhà hay tới nhà hàng, bạn cũng sẽ được tự chọn loại sốt mình thích như sốt nấm, sốt vang đỏ, sốt phô mai, sốt BBQ, sốt tiêu, sốt mù tạt hoặc sốt Teriyaki nếu bạn muốn thử steak kiểu Nhật. Mình thường chọn sốt BBQ hoặc sốt tiêu vì cảm giác nó hợp với khẩu vị người Việt hơn.

- Ngoài các loại sốt, chúng ta không thể quên được khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền thêm chút bơ và muối, vừa ngậy, vừa thơm tan trong miệng, cũng là thức ăn cân bằng lại vị giác của chúng ta khi thưởng thức steak. Một số nhà hàng có phục vụ thêm bánh mì chuột ăn kèm nước sốt, một điều gì đó rất Việt Nam đúng không?

- Một không gian thanh lịch với một chàng trai ga lăng, chủ động giúp cô gái cắt miếng bít tết, mình nghĩ sẽ hơi thiếu nếu không có chút rượu vang đi kèm. Steak và rượu vang là cặp bài trùng không thể thiếu của người yêu món ăn này. Nếu bạn không biết nhiều về rượu, hãy để bạn nhân viên của nhà hàng gợi ý loại mà thực khách hay dùng, chúng sẽ khiến buổi hẹn hò của bạn thêm thi vị đấy. Miếng steak tuyệt hảo, ly rượu sóng sánh đỏ, cả dạ dày, khối óc và trái tim đều không cưỡng lại được đâu!

Cách sử dụng dao, nĩa chuẩn phong cách Châu  u cho chuẩn quý ông lịch lãm

Lịch lãm không chỉ nằm ở cách suy nghĩ, một quý ông cần có được nó thì phải hiểu biết cách cư xử và làm mọi thứ đúng chuẩn. Đối với steak là một món  u nên chắc chắn khi phục vụ, nhân viên sẽ dành cho bạn một bộ dao, nĩa giống với cách người châu  u dùng bữa. Dùng dao và nĩa như thế nào cho đúng để gây ấn tượng với nửa kia của bạn? Làm theo chúng mình hướng dẫn nhé!

Nĩa đặt bên tay trái, dao đặt bên tay phải

Nguyên tắc đầu tiên là bạn phải luôn luôn giữ cho nĩa ở phía bên tay trái, dao sử dụng bằng tay phải, không đổi tay khi ăn. Nếu trên bàn xuất hiện nhiều nĩa với kích thước khác nhau thì bạn hãy dùng nĩa to để ăn món chính là bít tết, còn nĩa nhỏ đều ăn salad, khoai tây,... Kiểu này giống phong cách Mỹ và người dùng đều thuận tay phải. Nếu anh em có ai thuận tay trái thì chú ý đảo ngược lại nhé.

Nhấn và giữ dao bằng tay phải

Khi cầm dao, hãy lưu ý đặt ngón trỏ lên lưng dao, bốn ngón tay còn lại cầm xung quanh cán, chuôi chạm vào lòng bàn tay.

Cầm nĩa bằng tay trái

Răng nĩa cần được quay ra ngoài nhưng với hướng úp xuống. Hãy để ngón trỏ thẳng theo cán nĩa nhưng giữ khoảng cách nhất định để tránh chạm vào đồ ăn nhé. Bốn ngón còn lại thì nắm xung quanh cán.

Ấn giữ thức ăn bằng ngón trỏ

Hãy thả lỏng khuỷu tay để tránh mỏi và ấn giữ thức ăn bằng ngón trỏ nhé. Khi cắt không cần dùng quá nhiều lực vì sẽ khiến nước sốt bắn văng đi khắp nơi, hoặc làm cho miếng thịt chạy qua chạy lại trên đĩa, khá mất thẩm mỹ đấy!

Dùng nĩa đưa từng miếng thức ăn vào miệng

Lúc này nhớ giữ cho phần đầu nĩa cúi xuống, lưng nĩa cong lên. Điều này sẽ phù hợp với cả các bạn thuận tay trái hay tay phải.