Vậy, uống rượu vang ăn gì?, dưới đây là 5 món ăn mà bạn có thể tham khảo:
Pizza
Đứng đầu trong danh sách các món ăn nhẹ có thể dùng kèm rượu vang chính là pizza. Điều này là do các thành phần trong pizza khi kết hợp với rượu vang sẽ tạo thành hương vị khá đặc trưng. Do đó, rất nhiều người ưa chuộng sử dụng chúng với các loại vang đỏ, vang trắng.
Salad
Bên cạnh pizza, salad cũng là một món ăn kết hợp với rượu vang được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên khi áp dụng, bạn nên hiểu rõ vị chua axit có trong rượu. Điều này để đảm bảo hương vị này có thể áp đảo hay cân bằng với vị chua axit bên trong món salad. Đa phần các món salad hiện nay đều được chế biến để mang lại vị thanh nhẹ, do đó bạn có thể chọn những loại rượu đậm vị như: vang trắng, vang đỏ để dùng kèm.
Tôm
Sẽ là thiếu sót lớn nếu trong danh sách các món ăn kết hợp với rượu vang lại không có tôm. Hầu hết các món ăn được chế biến từ tôm đều rất thích hợp với vang trắng có vị trung tính. Nguyên nhân là do loại rượu này có vị nhẹ, mùi thơm đặc trưng nên khi dùng cùng hải sản sẽ át đi vị mặn, tanh và tạo nên sự cân bằng về hương vị.
Dăm bông
Dăm bông là loại thực phẩm được làm từ phần thịt hông của heo. Sau khi được chế biến và bảo quản nghiêm ngặt, các miếng thịt sẽ được ướp muối để tạo sự mềm mại và mang hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức cùng rượu vang, chúng sẽ làm tôn lên hương vị của nhau và cực kỳ bắt miệng. Do đó, đây cũng là một loại đồ ăn nhẹ rất hợp với rượu vang.
Bánh quy
Việc thưởng thức rượu vang kết hợp cùng bánh quy đôi khi khiến nhiều người lo lắng vì hương vị có thể lấn át nhau, tuy nhiên không phải vậy. Việc kết hợp bánh quy cùng rượu vang giúp tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn, đồng thời còn giúp hương vị quyện vào nhau một cách hài hoàn.
Quy tắc kết hợp rượu vang với các món ăn
Sau nhiều nghiên cứu, người ta đã đúc kết ra được rằng các loại vang đỏ nên kết hợp với thịt đỏ, đồng thời rượu vang trắng nên kết hợp với thịt trắng. Để biết được tường tận câu trả lời cho việc: “ uống rượu vang ăn gì?”, bạn nên nắm một số nguyên tắc sau:
- Vị mặn sẽ làm tăng cảm giác đắng, ngược lại vị ngọt sẽ làm giảm cảm giác đắng, chua và mặn.
- Nếu rượu vang của bạn quá chát, nên tránh các món ăn có vị chát hoặc đắng vì có thể khiến rượu khô, không uống được.
- Rượu vang ăn cùng thịt bò chín tái rất ngon bởi chất đạm trong thịt làm giảm lượng tannin trong rượu.
- Rượu vang chứa nhiều tanin, do đó khi ăn cùng đồ ngọt sẽ làm giảm bớt vị ngọt của món ăn.
Rượu vang đỏ
Vang đỏ được chia làm 2 nhóm gồm: rượu nặng và rượu nhẹ, mỗi loại khác nhau cần được kết hợp tinh tế để làm tránh mất đi hương vị rượu.
- Vang đỏ nhẹ: món ăn kết hợp với rượu vang loại này thường là những món Á Đông như: hải sản nướng, thịt chiên, xào, quay hay luộc.
- Vang đỏ đậm: món ăn kết hợp với rượu vang loại này thường là những món có vị đậm như: thịt cừu và thịt bò nhập khẩu.
Rượu vang trắng
Vang trắng thường mang hương vị nhẹ hơn so với vang đỏ, vì thế chúng phù hợp dùng kèm các món khai vị có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm hoặc các loại hải sản luộc, hấp.
Rượu vang hồng
Vang hồng mang lại cảm giác trẻ trung, tươi mát và đượm vị trái cây nên rất phù hợp để dùng cùng món khai vị, súp hải sản hoặc trái cây. Đặc biệt các món như: pizza, gà nướng hoặc xúc xích khi thưởng thức cùng loại rượu này cũng tạo nên một tổng thể hấp dẫn.
Thứ tự thưởng thức rượu vang như thế nào cho đúng
Để thưởng thức rượu vang đúng cách trên một bàn tiệc có nhiều loại rượu khác nhau, bạn nên áp dụng thứ tự ưu tiên như sau:
- Rượu vang trắng uống trước vang đỏ và loại nhẹ uống trước loại nặng.
- Rượu vang lạnh uống trước những loại để mát, vang trẻ uống trước các loại rượu trưởng thành.
- Rượu vang thường dùng trước các loại vang ngon, vang chua dùng trước rượu vang dịu.
Thưởng thức rượu vang cùng món Âu tại L’amour Steak
Một địa điểm khá nổi tiếng gần đây được nhiều bạn trẻ lựa chọn để thưởng thức rượu vang cùng các món Âu tại Hà Nội chính là L’amour Steak. Với không gian sang trọng, mang hơi thở châu Âu giữa lòng thành phố, L’amour Steak giúp bữa ăn của bạn trở nên lãng mạn và ấn tượng hơn.
Đặc biệt nổi danh là nhà hàng bít tết kiểu Pháp ngon số 1 Hà thành, tuy nhiên mức giá bữa ăn tại L’amour Steak lại rất phù hợp với người Việt. Sử dụng những nguyên liệu thượng hạng, trải qua kiểm tra nghiêm ngặt trước khi chế biến, chất lượng và hương vị món ăn tại đây luôn đảm bảo làm hài lòng khách hàng.
Với menu phong phú từ gọi món cho đến các combo có sẵn, thực khách sẽ có thể trải nghiệm ẩm thực châu Âu một cách chân thực và tiết kiệm nhất. Việc thưởng thức rượu vang cùng các món Âu thơm lừng giữa tiếng nhạc du dương trong một không gian sang trọng chắc chắn là trải nghiệm khó quên đối với nhiều thực khách.
L’AMOUR STEAK
• Hotline: 0835333555
• CS1 L’amour Steak Tầng 1- Tòa New Skyline KĐT Văn Quán Hà Đông, HN
• CS2 L’amour Steak 152B - Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, HN